DÍA DEL RURALISTA

“CAMBIÓ LA DINÁMICA EN EL TRABAJO PRODUCTIVO” DESTACÓ DIRIGENTE DEL SECTOR

“El Frigorífico Goya es muy bueno y podemos afirmar que en la ciudad se come Carne Segura”,  aseveró Luis Minoli.

El titular de la Sociedad Rural, Luis Minoli, sobre esta fecha que conmemora el Día del Ruralista, en Radio Ciudad, manifestó: “Nosotros estamos trabajando, con la pandemia cambió la dinámica de trabajo, pero seguimos con el objetivo de producir”.

CAMBIOS EN LA PRODUCCIÓN

Sobre los cambios y presencialidad, el ruralista explicó: “El sector se ha adaptado a estos cambios, la cuestión comercial también. La situación de la producción agropecuaria es una actividad que no puede cerrar las persianas, asistir a los 15 o 20 días, las vacas siguen comiendo, siguen naciendo los terneros, hay que plantar en tiempo preparado, trabajamos en una Industria a Cielo Abierto, teniendo un gran socio: la naturaleza. Debemos seguir los ciclos productivos y no podemos cortar”.

CAMINOS Y CONECTIVIDAD

Sobre el convenio marco para los caminos rurales y la conectividad en las escuelas del Departamento, Minoli, comentó: “Nosotros no tenemos obras de caminos asignada a la Rural, este año las obras ejecutadas son con otras entidades, estamos de acuerdo con estas obras, son fundamentales, sirven para sacar la producción de manera rápida y eficiente, restan unos cuantos caminos de la zona rural. Irá haciéndose en su debido tiempo”.

En relación a la conectividad, anticipó: “La mayoría de las escuelas ha colocado el Servicio de Internet, es importante para que los chicos desde sus estudios puedan conectarse con el mundo, faltan muy pocas escuelas que finalicen esta conectividad”.

SITUACIÓN GANADERA

Ante la consulta de la realidad de la Ganadería en nuestro departamento, especificó: “La parte de ganadería estamos en una situación estable, con precios en la hacienda mantenida, es un mercado perfecto, no existen Oligopolios o Monopolios, es una cuestión de Oferta y Demanda, no existe un grupo que maneje pecio, ni siquiera los Frigoríficos, es esta relación de mercado, Oferta y Demanda”.

FRIGORÍFICO GOYA

Ante la consulta de la relación Sociedad Rural Goya y el Frigorífico Goya, detalló: “Se han presentado una serie de proyectos que quedaron frenados, el tema de la financiación para expandir el frigorífico, se necesita una sala de Despostado para seguir creciendo y no salga la res entera del Frigorífico. No en todas las carnicerías se venden los mismos cortes, y eso contribuirá bajar el corte que requiere para sus consumidores y una cámara de frío, es lo que requiere la Planta de Goya”.

“El Frigorífico Goya anda perfecto, le ha dado una vuelta de tuerca grande a la faena en la ciudad, podemos decir que comemos carne segura, pasa por Bromatología, camiones con frío y el proceso madurado de la carne, no se carnea y va derecho a góndola, necesita de 24 a 48 horas en cámara y esto se hace en la ciudad. Requiere mayor apoyo nuestro frigorífico”, sostuvo.

“Tenemos la gran ventaja que al subir de grado nuestro Frigorífico, el resto de las ciudades aledañas deberán llevar la carne faenada de nuestra planta, esto está planteado en la respectiva Ley”.