Responsable: Pedro Antonio Depiaggio
Ejecutar políticas sanitarias relacionadas con la inocuidad de los alimentos, asegurar el efectivo cumplimiento del Código Alimentario Argentino, llevar adelante el contralor sanitario y prevención para comercios y transportes de sustancias alimenticias, promover el conocimiento y la adopción de sistemas de aseguramiento y gestión de calidad para la elaboración, transformación, transporte, distribución, comercialización, expendio y consumo de alimentos por parte de los establecimientos alimentarios y los ciudadanos en general.